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Fátima Ferreira, natural de Macau, é presidente da associação Fu Hong. A associação, no âmbito do respetivo trabalho, acolhe cerca de 500 residentes, os quais apresentam alguma deficência física ou mental.

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“A comida macaense é a comida de Macau" Marina Senna Fernandes

「土生葡菜就是專屬澳門的菜式」- 飛蓮娜

Marina Senna Fernandes, 61 anos, natural de Macau, foi empresária, administradora e trabalhou quase 11 anos no departamento dos assuntos jurídicos de uma das concessionárias do jogo em Macau.

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O pouco admirável mundo dos ‘Mukbangs’
令人嘆為觀止的

「吃播」世界

Bethany Gaskin, também conhecida como Blove, é uma youtuber norte-americana. Ela senta-se em frente ao ecrã com um grande sorriso no rosto, conversa casualmente com o seu público enquanto se delicia com uma fervura fresca de frutos do mar.

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Dia da Gastronomia Sustentável

國際可持續美食烹調日

Esta quinta-feira, 18 de junho, celebrou-se o Dia da Gastronomia Sustentável, por resolução da Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU), em 2016.

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Macau tem uma das mais fascinantes origens culturais da Ásia. O histórico com Portugal tornou a região num ponto de encontro entre os povos do Oriente e Ocidente. Esta região com uma área de 44,52 mi2 e uma população de 631.636, tem muito para oferecer a quem a visita.

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Como alimentar o corpo e a mente

​如何喂飽精神

A saúde mental de cada individuo é importante para se ter uma vida
completa e tranquila. No entanto, ter uma saúde de ferro e uma vida realizada não é fácil. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 800 mil pessoas

suicidam-se anualmente.

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O Mundo precisa de “limpar” o prato...
世界需要「光盤子」

Em 2015, a comunidade global adotou os 17 Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável para melhorar a vida das populações até 2030.
O segundo objetivo– Fome Zero – promete acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar, melhorar a nutrição e promover uma agricultura sustentável.

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Sem comida, não há Macau

​沒有土生菜,沒有澳門

Macau tornou-se um destino gastronómico de excelência nos panoramas nacional e internacional. A Plataforma de Sabores quer dar a conhecer, e contribuir para a preservação e afirmação da gastronomiamacaense.

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“A cozinha portuguesa não está tão bem vista fora de Portugal”
「葡菜在葡萄牙以外不太突出」

O português Hugo Candeias andou vários anos a trabalhar fora do país. Londres e Barcelona foram os locais onde apostou evoluir como cozinheiro. 

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Agroecologia essencial para o desenvolvimento sustentável

​生態農業可持續發展的關鍵

A sustentabilidade no mundo atual é um conceito desejado. Governos e diferentes organizações têm elaborado estratégias para que o mundo em que vivemos se desenvolva de uma forma sustentável.

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O Brasil já tem um mestrado em Gastronomia. O curso - Mestrado Académico em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC) – é o primeiro do género no país e acaba de ser aprovado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), de acordo com a imprensa local.

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